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女子路边买回“针眼蟹”质疑被注水
 添加日期:2014-09-26 09:17:47
关键词:女子,针眼,质疑,注水
内容摘要:秋天是吃蟹的好时节,近来,我市路边、市场上不乏螃蟹的身影,随着螃蟹热销,坊间传言,一些不法商贩为了增加蟹的重量,会给蟹注水。近日,家住让胡路的张女士向记者反映,她在让胡路东湖十一区附近的路边买到的螃蟹身上带眼,怀疑是“注水蟹”。

注水说?伤痕说?哪个版本才可靠?

市民买到针眼蟹惹“疑案”

张女士怀疑带眼的螃蟹可能被注水了。

    秋天是吃蟹的好时节,近来,我市路边、市场上不乏螃蟹的身影,随着螃蟹热销,坊间传言,一些不法商贩为了增加蟹的重量,会给蟹注水。近日,家住让胡路的张女士向记者反映,她在让胡路东湖十一区附近的路边买到的螃蟹身上带眼,怀疑是“注水蟹”。

    对于这些小眼,商贩的解释是螃蟹间的互殴行为导致的。那么,真相如何?

    市民反映买到疑似注水蟹

    接到张女士反映的情况后,9月23日,记者来到了让胡路东湖十一区张女士的家里。

    张女士告诉记者,当天她在小区附近的路边买了几只螃蟹,回到家后,她在冲洗这几只螃蟹时,发现其中两只螃蟹腹部位置有针眼,针眼处还冒着小水泡。

    “几天前,我就在网上看到一个帖子,说一些不法商贩给螃蟹注水增加螃蟹的重量,我担心自己买到的就是注水蟹。”张女士说。

    张女士告诉记者,她将其中一只带针眼的蟹煮熟后“解剖”了,发现壳里全是黄汤子。

    另外一只带针眼的螃蟹被张女士留了下来。记者看到,这只螃蟹的腹部的确有类似针眼的小孔。难道张女士买到的真是注水蟹吗?

    商贩反驳小眼是螃蟹互殴的伤痕

    当天,记者来到张女士买蟹的那条路。记者看到,路边有很多卖河蟹的商贩,价格从每市斤20多元到30多元不等。

    记者对一名卖蟹的女子说,自己买到的河蟹腹部带针孔,不知是不是注过水的。

    这名女子告诉记者,她家销售的河蟹是辽宁盘锦的,都是自己养殖的,根本不会注水,也没那个时间和精力去给蟹注水。该女子称,如果给河蟹注水,那蟹子肯定就得死得快了,死蟹根本卖不出去。

    记者在一些河蟹摊位发现,的确有个别的河蟹腹部有类似针孔形状的小坑,但并没有穿透。一名商贩告诉记者,其实这些小孔很可能是在搬运移动时,其他蟹子给扎的,就像橘子一样,身上有洞就说是虫子咬的,其实是橘子上面的树枝扎出的洞,消费者根本不用担心。

    专家解读注水蟹会死得快

    那么,这个针眼到底是怎么回事?如果没注水蟹壳里面的水又是哪里来的?对此,记者采访了八一农垦大学的袁旭老师。

    袁老师告诉记者,螃蟹是通过口器过滤水中的浮游生物,其体内也是遍布着脏器器官,如果向螃蟹体内注射液体,其脏器所处环境的渗透压会发生变化,最终导致各脏器萎缩或者吸水膨胀而死,且致死速度特别快。

    袁老师表示,给蟹注水相当于杀死它,而死蟹是有毒的,不会有人买,所以说,商贩给蟹注水是不太可能的,这等于搬石头砸自己的脚。

    那么,蟹壳里的水是哪来的呢?袁老师告诉记者,蟹壳里有水也不能证明是注水的,因为这种蟹很可能是不健康或有寄生虫的蟹。

来源:大庆市网络问政平台    责任编辑:董海燕
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